יש נטייה לחשוב שיש חפיפה גדולה בין שני התהליכים הללו אך אלו שני שלבים שונים לגמרי. קודם כל אנו מתחילים בתכנון המטבח, גדלים, גבהים, מבנה חללים, אלמנטים ומרכיבים ורק כשהמטבח מתוכנן אפשר להתחיל לעצב אותו איך שנרצה: סגנון חזיתות, צבעים, חומרי גלם, סוגי פרזול ועוד.

כמה דגשים עיקריים לתכנון מטבח:

• הכרת המשתמשים וניתוח צרכיהם.
• להכיר את הנדסת האנוש של המטבח.
• הבנת המרכיבים והאלמנטים שיהיו במטבח 

מומלץ ליצור אתנו קשר לתכנון המטבח שלכם. בפגישה אחת כל השיקולים, כל האפשרויות יהיו פרושות לפניכם.

הדבר ראשון – לתכנן את המטבח עם מתכנן מטבחים מומחה (אין הרבה כאלה) אז כדאי לבדוק בדיוק עם מי אתם יושבים. הדבר שני הוא התאמת הפרזול הנכון במקומות הייעודיים של כל מנגנון.

יש מספר גורמים חשובים שנגר מקצועי צריך לקחת בחשבון על מנת להבטיח עיצוב יעיל ופונקציונלי של המטבח:

• חלל המטבח: הערכת הממדים, הצורה והפריסה של חלל המטבח חיונית לקביעת המיקום של רכיבים מרכזיים כגון ארונות, מזווה, מכשירי חשמל ומשטחי עבודה.
• יעילות זרימת עבודה: התחשבות בזרימת העבודה של המטבח היא חיונית למיטוב השימושיות ולמזעור תנועות מיותרות. זה כרוך בתכנון מיקום הכיור, הכיריים והמקרר - משולש העבודה העיקרי - כדי לאפשר תנועה חלקה ונוחה בין האזורים הללו.
• צרכי אחסון: הבנת דרישות האחסון חיונית ליצירת פתרונות אחסון יעילים. זה כולל התחשבות בארונות המטבח, תאים, מגירות וחלל המזווה הדרושים.
• דרישות חשמל ואינסטלציה: התחשבות במיקום של שקעי חשמל, גופי תאורה וחיבורי אינסטלציה (כמו גם הכנת תשתיות עתידיות) היא חיונית לשימוש יעיל ונוח במכשירים ולהבטחת עמידה בתקני הבטיחות והבנייה.
• אורח החיים: הבנה עמוקה של אורח החיים של הלקוח הוא קריטי לתכנון מטבח מותאם ופונקציונלי. זה כולל התחשבות בגורמים כמו הרגלי בישול, הרגלי אירוח ועוד. לדוגמה, אם הלקוח נהנה לארח מסיבות ארוחת ערב, הנגר עשוי לשקול לשלב אי עם פינת ישיבה או חלל ייעודי למקרר יין.
• ארגונומיה: מתן עדיפות לארגונומיה מבטיחה שעיצוב המטבח מקדם נוחות וממזער עומס פיזי במהלך משימות יומיומיות. זה כולל התחשבות בגובה ובמיקום של משטחי השיש, הקפדה על מרווח מתאים למכשירי חשמל ודלתות הארונות, ושילוב תכונות כמו מדפים נשלפים או מנגנוני גובה מתכווננים לנגישות מקסימלית
• אסתטיקה: בעוד שלפונקציונליות יש חשיבות מכרעת, לאסתטיקה יש משקל משמעותי בתכנון המטבח. סוג החומרים בשימוש, הגימורים, הצבעים הרצויים כדי ליצור מראה מושך ומגובש מבחינה ויזואלית, הפרזול, התאורה ועוד.

יש לקחת בחשבון גורמים כמו עמידות, דרישות תחזוקה, אסתטיקה ותקציב. יש מגוון סוגים כמו משטחי קוורץ, גרניט פורצלן, שיש גרניט, קוריאן ועוד.

• עמידות: חשוב לוודא שהחומר הנבחר יכול לעמוד בשימוש יומיומי, לעמוד בפני כתמים, שריטות, חום ובלאי כללי. הערכת קשיות החומר, גמישותו וביצועיו לטווח ארוך היא חיונית לבחירה נכונה
• דרישות תחזוקה: חומרים מסוימים עשויים לדרוש איטום וטיפול קבוע, בעוד שאחרים עשויים להיות בעלי תחזוקה נמוכה יותר וקלים לניקוי.

תכנון האוורור במטבח הוא חשוב בכדי להסיר ריחות בישול, עשן ולחות עודפת. בשלב התכנון, יש לקחת בחשבון את התקנת קולטי אדים או מאווררי פליטה על מנת להבטיח סביבת בישול בריאה ונוחה יותר. גם כאן יש מגוון של קולטי אדים ופתרונות מגוונים.

במטבחים קטנים יש חשיבות מכרעת למקסום החלל האנכי. להלן מספר דוגמאות לרעיונות למקסום חלל במטבח:

• אחסון צמוד על הקיר: לנצל את שטח הקיר האנכי על ידי התקנת מדפים, מתלים או לוחות צמודים על הקיר. אלה יכולים להחזיק פריטים בשימוש תכוף כמו כלים, סירים ומחבתות, ולפנות מקום יקר בדלפק ובארון.
• פתרונות אחסון דקים או הזזה: התקנת יחידות אחסון נשלפות דקות או מדפי הזזה בארונות ובאזורי מזווה. אלו מאפשרים גישה נוחה לפריטים המאוחסנים מאחור ללא צורך בהגעה או בחיטוט בחללים עמוקים.
• מכשירי חשמל מובנים: שקול מכשירי חשמל מובנים כגון מיקרוגלים, תנורים או מכונות קפה. אלה יכולים להשתלב בארונות או בקירות, לחסוך מקום בדלפק ולספק מראה יעיל.
• מזווה נשלף: התקן מערכת מזווה נשלפת ליד המקרר או ברווח צר בין הארונות. זה מספק שטח אחסון נוסף עבור מוצרים יבשים, תבלינים ופריטים משומרים תוך אופטימיזציה של השטח הפנוי.

תכנון התאורה במטבח מאוד חיוני ליצירת חלל פונקציונלי, מושך ויזואלית ומואר היטב, למשל:

תאורה טבעית: על ידי שילוב חלונות, חלונות צוהר או דלתות זכוכית. אלו מאפשרים לאור טבעי להציף את החלל וליצור אווירה מוארת ומזמינה. כך למשל, התקנת חלונות גדולים מעל הכיור או צוהר במרכז המטבח יכולה להכניס אור יום רב.

תאורה פונקציונלית: נועדה להאיר אזורי עבודה ספציפיים שבהם מבוצעות משימות מדויקות. למשל, תאורה מתחת לארון, נורות תליון מעל האי במטבח או חצי האי, או תאורת מסלול המתמקדת בטווח הבישול.

תאורת הדגשה: נועדה להדגיש מאפיינים אדריכליים ספציפיים, אלמנטים דקורטיביים או נקודות מוקד במטבח. זה מוסיף עניין ויזואלי ועומק לעיצוב. דוגמאות לתאורת דגש כוללות זרקורים שקועים מתכווננים המכוונים ליצירות אמנות, מדפי תצוגה או ארונות חזית זכוכית כדי להציג פריטים מעניינים.

כמובן שיש שיקולים בתכנון כמו שימוש במתגי דימר, בחירת טמפרטורת צבע ועוד.

בהחלט. תכנון מטבחים הוא השלב הראשוני לפני עיצוב המטבח ואנו מתמחים בכך. נשמח כמובן לבצע גם את יצירת המטבח אך גם אם אתם מעוניינים רק בשלב התכנון כהתחלה - צרו אתנו קשר.